Lợi ích sức khỏe của rượu vang trắng từ nho khô được tiết lộ trong nghiên cứu

Một nghiên cứu của Đại học Milan được công bố trên Tạp chí Hóa sinh Dinh dưỡng cho thấy rượu vang trắng làm từ nho khô chứa mức độ resveratrol và flavonoid cao hơn so với rượu vang trắng truyền thống. Quá trình sấy khô dường như tập trung các hợp chất có lợi này. Các nhà nghiên cứu đã phân tích mẫu từ năm nhà sản xuất khác nhau và ghi nhận rằng rượu vẫn duy trì các đặc tính chống oxy hóa ngay cả sau khi lão hóa. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng những lợi ích tiềm năng này chỉ áp dụng cho việc tiêu thụ vừa phải (một ly mỗi ngày) như một phần của chế độ ăn cân bằng. Nghiên cứu đã khơi dậy sự quan tâm trong số những người tiêu dùng chú trọng sức khỏe đang khám phá các loại rượu vang nho khô cao cấp.