Польза белых вин из изюма для здоровья раскрыта в исследовании

Исследование Университета Милана, опубликованное в Журнале питательной биохимии, показало, что белые вина из изюма содержат более высокие уровни ресвератрола и флавоноидов по сравнению с традиционными белыми винами. Процесс сушки, похоже, концентрирует эти полезные соединения. Исследователи проанализировали образцы от пяти различных производителей и отметили, что вина сохраняли антиоксидантные свойства даже после старения. Однако диетологи предостерегают, что эти потенциальные преимущества относятся только к умеренному потреблению (один бокал в день) в рамках сбалансированной диеты. Исследование вызвало интерес среди потребителей, заботящихся о здоровье, которые исследуют премиальные вина из изюма.